1月11日至14日召开的政协沈阳市第十三届委员会第三次会议上，市政协委员王国兴建议，为让老百姓真正吃上“放心肉”，政府必须采取切实有效的措施。王国兴提供的证据令人触目惊心：沈阳城里人每年要吃掉200吨病死畜禽肉，这还是保守估计。 （1月18日《工人日报》）

　 众所周知，人吃了病死的畜禽肉，有可能发生食物中毒或传染上疾病，有害于人体健康。因此，《食品卫生法》规定，病死、毒死的畜禽肉不能食用，严禁流入市场出售。然而，每年200吨病死畜禽却走上了沈阳市民的餐桌，真是触目惊心！

　 其实，这种现象不仅沈阳有，在其它城市也有。一个沈阳市每年保守估计要吃掉200吨病死畜禽肉，那么其它城市呢？全国呢？我们到底吃了多少病死畜禽肉？这是不是普遍现象？

　 病死畜禽走上餐桌，需要经过饲养户、收购商贩、宰杀加工及销售经营者等诸多环节，然后才能流入市场，摆上餐桌。然而，病死畜禽竟然一路绿灯变成餐桌上的一道道“美味佳肴”，这说明了什么呢？笔者在此不妨假设一番。

　 假如我们加强饲养户的道德教育，宣传病死畜禽的危害性，增强他们的自律意识，政府甚至出钱收购、销毁，病死畜禽不就从源头上得到控制了吗？

　 假如我们建立严密的监督体系，密切关注畜禽产品市场动态，从田头到餐桌各个环节都进行全程监督，全面覆盖，不留死角，长效管理。那么，病死畜禽怎能堂而皇之地走上餐桌呢？

　 假如我们加大处罚整治力度，狠治那些使病死猪肉流入市场的无良商人，见一罚十，罚得他们提心吊胆、心惊肉跳，让其付出成本远远大于获得的蝇头小利。这样，谁还敢盯着病死畜禽打主意呢？

　 假如我们实行食品安全责任追究制度，将权力与责任追究挂起钩来，对监管不力、监管失范，导致病死畜禽频繁走上餐桌危害群众健康的部门严肃追究责任，停他的职，丢他的官。如此，病死畜禽怎能流入市场呢？

　 尽管这些只是假设，但也能够说明病死畜禽上餐桌缘于监管责任的缺失。因此，我们在愤怒和诅咒那些昧着良心赚黑心钱的无良商人之外，更应反思我们监管责任的缺失，切实承担起食品安全监管责任，不再让病死畜禽祸害人民群众的健康安全。